di vivere già in paradiso.
di 300 giorni di sole,
del clima mite dell’Alto Adige e
della protezione della catena alpina.
Le notti fredde donano un tocco di elegante acidità, i terreni variegati (dal porfido vulcanico di Merano, Bolzano, Caldaro ai terreni di roccia primaria disgregata di quarzo e mica in Valle Isarco, in pietra dolomitica e calcarea in pianura) un ampio spettro. Per ogni vitigno c’è il suolo adatto.
Terroir altoatesino
Nell’ufficio del capo, ossia nella nostra enoteca in argilla, ci sono oltre 600 etichette che non vedono l’ora di essere apprezzate. Grazie ai 5 sommelier diplomati individuiamo, su richiesta, il vino giusto per ogni piatto e siamo anche in grado di raccontarvi un aneddoto attinente.
L’evento clou della settimana per gli amanti del vino è la nostra “degustazione sui generis”: nell’“ufficio del capo”, ossia l’enoteca in argilla, sono ammessi al massimo 15 ospiti.
È vietato sputare; l’apprendimento è garantito.
Vinum Hotels
Sul territorio altoatesino sono presenti 29 hotel del vino, che sorgono in un’area vinicola con la passione per questo prodotto e la sua degustazione, che amano condividere con gli ospiti. Fin qui, tutto bene, ma adesso viene il meglio. Le famiglie che gestiscono queste 29 imprese (distribuite in tutte le categorie e aree della nostra regione) sono sommelier diplomati e organizzano due eventi vinicoli a settimana.
Il nostro canale del vino su YouTube
Dato che ci annoiavamo durante Corona, è nato il nostro canale del vino su YouToube per divertimento. Papà assaggia i vini di mamma della nostra Tenuta di Fra' e alcune belle gocce dei nostri amici viticoltori di Vinum Hotels Südtirol. Se qualcuno dovesse avere così tanta sete da non poterne più, saremo molto felici di mandare tutti i vini a casa. Divertitevi :-) Alla salute.
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