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Hotel Muchele Alto Adige  >  Piaceri  >  Le star della cucina
Star   in cucina  

Hotel Muchele
Autenticità
La nostra cucina
è sana, variegata
e autoctona



“Non tergiversiamo” afferma la nostra capocuoco Evelin Frank e “offriamo la migliore qualità, preferibilmente dell’Alto Adige”.

   

Le star della nostra cucina sono giovani, vivaci, tradizionali e cosmopolite: una ventata di gioia e, poiché sono tutti di buonumore, ogni ospite può prelevare la sua portata principale dalle quinte una volta alla settimana.



Hotel Muchele
da sx. a ds. Patissiere Carolin March, Souchef Lorenzo Malavolta, Tournant Melanie Öttl, Gardemanger Giuseppe Amato, Chefköchin Evelin Frank


La cena al Muchele
Ce ne rallegriamo per tutto il
giorno, perché ogni sera si realizza
un piccolo, meraviglioso sogno.

Siamo felici di non offrire come tutti un trattamento di pensione ¾: in questo modo rimangono spazio e acquolina per i magnifici menu da 5 a 6 portate, che serviamo preferibilmente nella colorata sala da pranzo o sotto la volta stellata.

VEGANO & SENZA GLUTINE

Noi della famiglia apprezziamo tutte le delizie che ci preparano le star della nostra cucina e, fortunatamente, non soffriamo di allergie. Tuttavia comprendiamo gli ospiti che ne sono affetti. Su richiesta, ricevuta con un certo anticipo, prepariamo naturalmente piatti della cucina vegana e privi di glutine (ci riserviamo di applicare un sovrapprezzo). Dulcis in fundo… La ditta Dr. Schär, produttrice n° 1 in Europa di cibo senza glutine, è originaria di Postal. Per noi è motivo di orgoglio!



Hotel Muchele
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Tavolo dello chef  
Protagonisti, non spettatori

Mangiare ciò che arriva sul tavolo



Hotel Muchele


1952

Ai bei tempi andati del 1952! Lì, nella cucina di nonna Theresia, dove tutti in passato erano a loro agio, oggi c’è ancora un tavolo. Il tavolo dello chef diventa in dialetto altoatesino “Kuchltisch”: a contatto con le nostre star, al comando di Evelin Frank, per deliziarsi, osservare, porre domande curiose, mangiare prelibatezze e lasciarsi sorprendere.



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