In tutta onestà… vorremmo sederci al tavolo con voi, perché la colazione è il nostro momento preferito della giornata!

So ein Glück! Unser Luxus sind Südtirols Bauern und ihre ehrlichen Qualitätsprodukte. Ziegenkäse aus dem Vinschgau, das Gemüse vom Hof des Wandelns…klingt fast wie ein Märchen, gell. We support locals! Das kostet natürlich mehr, aber man schmeckt es auch.

Auf das Apfelkompott freut ihr euch die ganze Nacht, versprochen! Brot liefert unser Lieblingsbäcker täglich frisch, Butter wird noch in der Sennerei gestampft, hausgemachte Marmeladen versüßen und der Bauernspeck kommt natürlich vom Dorfmetzger.

Bei uns freuen sich die Hüften auf das „Special of the day“, unser lauwarmes Porridge und viele Köstlichkeiten. Eure Eierwünsche erfüllen wir persönlich am Tisch.

Josef´s Kaffeerösterei

Ganz sauber ist Josef aber dann doch nicht, denn sein Kaffee wurde geschmuggelt (Kuntrawant ist die Vinschger Mundart für Schmuggeln= italienisch „contrabbando). Handwerklich werden im traditionellen Trommelröster Kaffeebohnen in kleinen Mengen veredelt. „Handgefiltert“ schmeckt er am besten, und deshalb brühen wir ihn in der Chemex.

Und das Beste? Just across the river, steht jetzt die nigelnagelneu Kaffeerösterei samt Kaffeehaus. Martina´s Mann Josef freut sich auf euern Besuch! www.kuntrawant.com

Muchele Dinner

Lustvoll mit allen Sinnen

Nein eine ¾ Pension gabs noch nie im Muchele. Wir lieben die Vorfreude aufs Dinner – Herrliche 5 Gänge, essen nach dem Lustprinzip. Und ja, wir haben uns vom Salatbuffet verabschiedet. Es ist befreiend und nachhaltig. Und da wir gerade von nachhaltig sprechen – kennt ihr schon unseren „Kuchltisch“? Lasst euch hinter den Kulissen von Patrick Holzner exklusiv bekochen. Ein einmaliges Urlaubserlebnis.

Wir servieren am liebsten im bunten Esszimmer. Fühlt sich an wie Zuhause im Wohnzimmer. Oder auf der Gartenterrasse. Aber habt Verständnis- nur wenn´s trocken ist. Aber schön ist es bei uns eh überall.

Vegan & glutenfrei