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Wein

im Muchele

Wir leben schon im Paradies,
das ist uns bewusst!


Wein

im Muchele

Wir leben schon im Paradies,
das ist uns bewusst!


Mit der Kraft der 300 Südtiroler
Sonnentage, dem milden Klima,
den schützenden Alpen im Rücken,
entstehen unsere Weine.



Die kühlen Nächte bringen elegante Säure, die vielseitigen Böden (von vulkanischem Porphyr in Meran, Bozen, Kaltern über verwitterte Urgesteinsböden aus Quarz und Glimmer im Eisacktal, Kalk- und Dolomitgestein im Unterland) ein breites Spektrum. Jede Rebsorte findet seinen Boden.



Hotel Muchele
Lehm

vinothek



Südtiroler Terroir



Im Büro vom Chef, also in unserer Lehmvinothek, schlummern über 600 Etiketten, welche genossen werden wollen. Dank 3 diplomierter Sommeliers finden wir auf Wunsch zu jeder Speise den richtigen Wein und erzählen gerne noch eine Geschichte dazu.



Hotel Muchele


Weinverkostung

Der Wochen-Höhepunkte für jeden Weinliebhaber ist unsere „etwas andere Weinverkostung“. Dann dürfen maximal 15 Gäste mit ins „Büro vom Chef“, also der Lehmvinothek.

Spucken verboten, Lernen garantiert :-)



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Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer

In Südtirols Weinen schmecket man die fleißige Handarbeit, engagierten Winzer die sich dem Terroir-Gedanken verpflichtet fühlen. Nein, bei uns reifen keine Modeweine, sondern authentische Weine mit eigenständigem Charakter. Ein bisschen wie die Einheimischen! Unsere sind mineralisch und frisch (die Weine versteht sich). Die Weißweine sind klar strukturiert und gehören zur italienischen Spitze. Unseren Autochthonen bührt alle Ehre. ...weiterlesen




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