die beste Qualität
bei den einfachen
Dingen am Herzen.
Vom handgefilterten Kaffee, dem Brot vom kleinen Burgstaller Bäcker, die Butter von der Sennerei, hausgemachte Marmeladen und natürlich Speck vom Dorfmetzger.
Unsere Carolin ist der Süßspeisen-Ferrari. Mit viel Liebe, süßen Früchten aus Südtirol und extrawenig Zucker kocht er seine Marmeladen ein. Da freuen sich die Hüften und es bleibt noch Platz fürs Kompott.
Butter – als schönstes Naturprodukt von Mutter Südtirolererde – kommt von der Algunder Sennerei.
Für Ihre Eierwünsche dürfen Sie sich dann an unsere Serviceprinzen und Prinzessinnen wenden. Mit ein bisschen Geduld servieren wir die Speisen von glücklichen Hühnern nämlich am Tisch – ganz ohne Anstehen.
Die Frau Ananas und der Herr Mango sind schon mal zu Gast, aber eher selten. Tja, und die Kiwi kommt auch von hier. Dank dem mediterranen Klima.
Unsere liebste Kaffeerösterei
Ganz sauber sind wir dann doch nicht, denn unser Kaffee wird geschmuggelt. Oder wurde geschmuggelt, daher der Name unserer kleinsten Kaffeerösteri Südtirols „Kuntrawant“ (Vinschger Mundart für Schmuggeln, in italienisch „contrabbando)!
Handwerklich werden im traditionellen Trommelröster biologische Kaffeebohnen in 5kg-Mengen veredelt. „Handgefiltert“ schmeckt er am besten, und deshalb brühen wir ihn in der Chemex (altbewährt, seit 72 Jahren).
