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muchele-2015-WEB-19

Kaffee

Unsere kleine Kaffeerösterei „Kuntrawant“ beschert den schönsten Duft der Welt jeden Morgen. Wir sind glücklich unseren Gästen täglich frisch gerösteten sortenreinen Bio- Kaffee von hand zu filtern. Dies ist in Südtirol sicher einmalig. Man schmeckt einfach den Unterschied!

Josef ist der Mann von Martina. Seine Eltern eröffneten 1968 das „Café Gander“, ein kleines Kaffeehaus mit eigener Konditorei, direkt am Dorfplatz von Prad am Stilserjoch. Die Liebe und Leidenschaft zum Kaffee bewegte Josef dazu,  dieses Handwerk zu lernen. Heute röstet er im traditionellen Trommelröstverfahren erstklassige Bohnen in Handarbeit zu hochwertigen Kaffee.

Der Namensgeber unserer kleinen Kaffeerösterei ist „Kuntrawant“. Es ist eine alte Alt- Vinschger Mundart für „Schmuggel“ (vom italienischen contrabbando) . Einst wurde der Kaffee über die Grenze ins Vinschgau geschmuggelt. Heute kann man ihn bei uns legal erwerben…auch für Zuhause!

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